快速粘度分析儀是一款專門用于產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量和加工過程控制和質(zhì)量保證的粘度分析儀器。

RVA是一款具有控溫程序的旋轉(zhuǎn)型粘度測定儀，儀器帶有程序升溫和可變的剪切力，可以優(yōu)化**條件檢測淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。儀器采用國際保準(zhǔn)方法或者用戶自定義檢測方法分析2-3g樣品的揉混、檢測、加熱和冷卻過程。

符合多項國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)：

1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中國國家標(biāo)準(zhǔn)，大米及米粉糊化特性測定 快速粘度儀法

2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中國國家標(biāo)準(zhǔn)，小麥、黑麥及其粉類和淀粉糊化特性測定 快速粘度儀法

3.AACC 61-02, 1995 國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測定大米的糊化特性

4.AACC 22-08, 1995 國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測定攪拌值法

5.AACC 76-21, 1997 國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測定小麥或黑麥的一般糊化法

6.ICC No. 161, 1995 國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測定攪拌值

7.ICC No. 162, 1995 國標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀的快速糊化法

應(yīng)用：

RVA是多種產(chǎn)品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想檢測工具，可應(yīng)用的范圍廣泛：

淀粉和淀粉類產(chǎn)品：
谷物、根、薯類和其它樣品的直連淀粉和變性淀粉。

凝膠:
凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備

蛋白質(zhì)：
大豆類樣品, 奶制品, 面筋、明膠和乳清蛋白濃縮物

制粉和烘焙：
谷物損傷，用于蛋糕、面包、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶、麥芽酶、真菌酶、保鮮劑、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測等

大麥 麥芽 釀造：

預(yù)測大麥安全儲存壽命，快速記錄打漿過程（添加酶的影響，麥芽添加劑的影響） 監(jiān)控麥芽制造過程，預(yù)測大麥發(fā)芽質(zhì)量和模擬工業(yè)打漿過程。

乳制品:
人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實驗，奶粉制粉時干燥溫度的影響，乳制品飲料，奶油凍，煉乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜點制造的"微型實驗工廠".

配方食品，調(diào)味品:
低粘度產(chǎn)品（即用型），例如醬油、番茄醬、調(diào)味肉汁、調(diào)味品、蛋黃醬、湯類和其它含有淀粉、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實驗，例如巧克力和糕點糖果；"微型實驗工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過程。

擠壓膨化食品：

即食型早餐谷物、快餐食品、寵物飼料、水產(chǎn)飼料和動物飼料。

技術(shù)參數(shù)

RVA4500

具有**的靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測低粘度樣品的**選擇（*小粘度160rpm時10cP）。低粘度檢測包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽離子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度產(chǎn)品（例如醬油、番茄醬、肉汁、調(diào)味料、蛋黃醬、湯類和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時可以達(dá)到25,000 cP ）。高粘度檢測包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物、零食、寵物食品、魚飼料和動物飼料），可熔性檢測（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）。

1. 溫度范圍：0---99.9 ℃

2.升降速率：14℃/min
3.轉(zhuǎn)速范圍：0~2000rpm
4.粘度范圍：20~50,000 cp at 80 rpm; 10~25,000 cp at 160 rpm
5.重量：382*306*345mm,18kg